Infrastruktur
Käse-Kühlschrank der Sennalpe Schattwald
Im Winter findest Du im Käse-Kühlschrank in Obermaiselstein die Käsespezialitäten, die im Sommer auf der Sennalpe Schattwald im Rohrmoostal hergestellt werden.
©Tourismus Hörnerdörfer ©Tourismus Hörnerdörfer - Mann mit Bart und Hut hievt einen großen Käselaib auf ein hölzernes Regal. Weitere Käselaibe liegen auf den anderen Regalböden. Der Raum hat eine Betondecke.
- Mehrere Holzhäuser mit roten und grauen Dächern auf einer grünen Wiese. Im Hintergrund bewaldete Hügel und ein blauer Himmel. Menschen und Kühe sind zu sehen.
Inmitten des Rohrmoostals bewirtschaftet die Familie Hartl aus Obermaiselstein die 150 Hektar große Alpe Schattwald mit rund 250 Stück Jungvieh und 11 Milchkühen. In der urigen Sennküche werden auf offenem Feuer Bergkäse, Alpkäse und Weichkäse sowie selbstgemachte Butter hergestellt.
Die Käsespezialitäten können Besucher direkt vor Ort bei einer zünftigen Brotzeit genießen oder vakuumiert mit nach Hause nehmen. Dazu gibt es hausgemachte Kuchen und Kaffee, die auf der Terrasse serviert werden.
Die Käse der Alpe Schattwald wurden bei den Prämierungen des Alpwirtschaftlichen Vereins im Allgäu mehrfach ausgezeichnet:
2020: Siegerpreis für Bergkäse und Alpkäse
2021: Gesamtsieg für Alpkäse und Gold-Auszeichnung für Bergkäse
2024: Siegerpreis für Bergkäse und Alpkäse
2025: Siegerpreis für Bergkäse und Alpkäse
Die Auszeichnungen dokumentieren die Erfolge der Sennalpe bei den jährlichen Käseprämierungen.
Auch außerhalb der Alpsaison sind die Käsespezialitäten erhältlich: Im Herbst und Winter wird der Käse-Kühlschrank in Obermaiselstein mit Produkten der Sennalpe Schattwald bestückt. Während der Sommersaison können die Käsespezialitäten direkt auf der geöffneten Alpe erworben werden.
Öffnungszeiten
Hinweis
Im Herbst und Winter ist der Käse-Kühlschrank mit Käse der Sennalpe Schattwald bestückt. Im Sommer, wenn die Alpe Schattwald geöffnet hat, können die Käsespezialitäten direkt dort erworben werden.
Ihre Produzenten:
Die Sennalpe Schattwald steht für gelebte Tradition und echte Allgäuer Käsekunst. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können stellen Annelies und Bernhard Hartl auf offenem Feuer preisgekrönten Bergkäse, Alpkäse und Weichkäse her. Ihr Engagement wurde mehrfach ausgezeichnet – zuletzt 2024 mit dem Siegerpreis für Bergkäse und Alpkäse. Wer den Geschmack des Allgäus erleben möchte, ist hier genau richtig.