Wir suchen in Vollzeit-Anstellung, 4- oder 5-Tage-Woche, einen
Souschef (m/w/d)
Fischinger Gastro GmbH & Co KG
Bewerbungsfrist: 28.02.2026
Du bist die rechte Hand in der Küche – und übernimmst, wenn’s drauf ankommt. Du liebst Struktur, Tempo und gutes Essen? Dann komm zu uns als Souschef (m/w/d).
Deine Aufgaben
- Stellvertretung Küchenchef: Du übernimmst die Leitung bei Abwesenheit – intern wie extern.
- Team & Planung: Dienstpläne, Personaleinsatz, Schulung und Motivation der Crew.
- Speiseplanung: Mitgestaltung von Menü & Karte, neue Gerichte entwickeln, Qualität & Präsentation sichern.
- Waren & Bestand: Bestellen, annehmen, lagern, kontrollieren – inklusive Kostenblick & Inventur.
- Kitchen Flow: Du koordinierst Posten, Abläufe und sorgst für Effizienz und Pünktlichkeit.
- Hygiene & Standards: HACCP und Sauberkeit sind bei dir keine Kür, sondern Standard.
- Hands-on: Du packst mit an – besonders zu Stoßzeiten.
Das bringst Du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin + mehrere Jahre Praxis
- Führungskompetenz, Entscheidungsfreude, klarer Kopf
- Stressresistent, belastbar, teamstark
- Leidenschaft, Kreativität und Blick über den Tellerrand
Das bieten wir Dir
- 4- oder 5-Tage-Woche
- Ein Team, das zusammenhält – und eine Küche, die läuft
- Raum für Ideen & Weiterentwicklung
- Faire, klare Absprachen und professionelle Abläufe
Interesse?
Schick uns kurz Deinen Kontakt + ein paar Infos zu dir.
Anton Schöll
Mail: verwaltung@fischinger-gastro.de
